Anteproyecto didáctico

Módulo 1. Aplicaciones educativas de las TIC

Nombre del profesor	Ana Myriam Rivas Salgado
Nivel académico y subsistema o disciplina	Ingeniería en Alimentos
Asignatura	Laboratorio de Ciencia Básica I
Unidad temática y Contenidos	PROYECTO 3. COMPORTAMIENTO QUIMICO Problema experimental: Determinar experimentalmente el comportamiento químico de algunas sustancias en disolución acuosa. Conceptos teóricos relacionados :Propiedad física, propiedad química, concentración (formas de expresarla), mezcla, solución, soluto disolvente, dilución, sistema homogéneo, sistema heterogéneo, nomenclatura química, estequiometría, reactividad química, metodología de la investigación, modelo. Técnicas de precipitación, técnicas de filtración, sedimentación, precipitación selectiva de iones, pH.
Población	Alumnos de primer semestre: 33
Duración	24 horas distribuidas en 3 semanas ( 4 sesiones/semana de 2 horas/sesión)
Propósitos	Del Problema experimental: Determinar experimentalmente el comportamiento químico de algunas sustancias en disolución acuosa con reactivos de naturaleza ácida y básica- a) Establecer las propiedades químicas de algunas sustancias. b) Explicar importancia de las propiedades periódicas de la materia para predecir el comportamiento químico (familias, periodo, afinidad electrónica, electronegatividad, potencial de ionización, entre otras). c) Establecer la diferencia entre una reacción y una ecuación química. d) Preparar disoluciones molares de algunos reactivos, en medio acuoso, con base en sus propiedades. e) Realizar una serie de reacciones químicas de algunas sustancias (sales) con reactivos de naturaleza ácida y observar su comportamiento químico a diferentes condiciones de temperatura. f) Realizar una serie de reacciones químicas de algunas sustancias (sales) con reactivos de naturaleza básica y observar su comportamiento químico a diferentes condiciones de temperatura. g) Realizar una serie de reacciones químicas de algunas sustancias (sales) con reactivos de naturaleza neutra (sales) y observar su comportamiento químico a diferentes condiciones de temperatura. h) Elaborar una tabla de comportamiento químico, con base en indicadores específicos y las condiciones de temperatura.
Habilidades digitales	Búsqueda eficiente de información en internet. Definición de palabras clave para la búsqueda. Análisis de resultados, selección de sitios, exploración, selección y valoración de la información obrtenida. Consulta de bibliotecas digitales Manejo avanzado del procesador de texto, inserción de imágenes desde celular ó cámara digital Hacer uso del presentador integrando diversos medios (sonidos, música, imágenews video), ligas a diferentes diapositivas de la misma presentación ó a archivos. Utilización de sensores para medir propiedades
Materiales	Teléfono celular ó cámara digital Sensor digital para medición de pH. Cuestionarios de requisitos previos y en la web Además de : Reactivos y material de uso común en el laboratorio, guantes, gafas de seguridad, frascos para almacenamiento.
Actividades	Etapa: PRE-LAB Cuestionario de requisitos previos bajado de la web Presentación electrónica del profesor sobre las propiedades períodicas. Revisión y descarga de información de “hojas de seguridad” de las páginas de proveedores de reactivos. -Revisión y resolución de problemas de: preparación de soluciones, y estequiometría -Elaboración y revisión de diseño experimental Etapa: LAB -Preparación de soluciones -Realización de la experimentación de acuerdo con el diseño experiental previamente revisado- Medición de pH con sensor digital. Captura de imágenes con teléfono celular ó cámara digital Es opcional la revisión de información sobre las reacciones que se realizan en el laboratorio usando las computadoras de los propios alumnos. Etapa: POST-LAB Revisión de reacciones en textos de la biblioteca Búsqueda de información sobre reacciones realizadas en biblioteca digital Integración y análisis de información en un reporte experimental Presentación digital por equipo de los resultados obtenidos -Revisión y resolución de problemas de: preparación de soluciones, y estequiometría
Bibliografía de consulta para el profesor	Ayres, G.H. (1970). Análisis Químico Cuantitativo. México: Harla & Row Publishers, Inc. Bunge, M.A. (2000). La investigación científica su estrategia y su filosofía. México: Siglo XXI. Bunge, M.A.(1997). Epistemología: curso de actualización. (2a. ed.). México: Siglo XXI. Charlot, G. (1980). Curso de Química Analítica General. Barcelona: Toray Masson, S.A. Chang, R. (2002). Química. (7a. ed.). México: Mc Graw Hill. Hernández, S.R. (2003). Metodología de la investigación. México: McGraw Hill. Moore, J. W., Stanitski, C. L., Kotz, J. C., Joesten, M.D., Wood, J.L. (2000). El Mundo de la Química. Conceptos y Aplicaciones. México: Pearson Educación. Umland, J.B.(2000). Química General. (3a. ed.).México: Internacional Thomson. Vogel, A.I. (1974). Química Analítica Cualitativa. (5a. ed.). Buenos Aires: Kapelusz. Whitten, K.W. (1998). Química General. (3a.ed.).México: McGrawHill.

Situación de enseñanza con uso de TIC

Módulo 2. TIC para el trabajo colaborativo y el acceso a la información

Titulo de la situación de enseñanza	Integración y análisis de información en un informe experimental haciendo uso de herramientas colaborativas (google docs, twitter )
Unidad y Tema elegido en el que se inserta la situación de enseñanza	PROYECTO 3: COMPORTAMIENTO QUIMICO Etapa post-Lab. Entrega de resultados
Justificación del recurso TIC seleccionado	LA ASIGNATURA LABORATORIO DE CIENCIA BASICA I, TIENE COMO PROPÓSITOS : Constituirse como un espacio académico en donde se propicie la formación de los estudiantes a través del desarrollo de experiencias de aprendizaje, en el campo de las ciencias experimentales. Ser un lugar y ambiente adecuados para estimular el desarrollo de las potencialidades de los alumnos. Que el alumno aprenda los aspectos fundamentales de la metodología científico experimental con el desarrollo de experiencias de aprendizaje,así como algunas aplicaciones del método científico. Fomentar la solidaridad y ayuda mutua en el trabajo tanto entre los mismos alumnos como entre éstos y el profesor. Elaborar y proporcionar material didáctico que propicie el trabajo independiente por parte del alumno. Investigar, desarrollar y promover procedimientos adecuados para integrar el trabajo del estudiante a la práctica científica. El uso de herramietas colaborativas permitirán que los propósitos de la asignatura que se refieren al trabajo en equipo, solidaridad y comunicación entre alumnos y profesor y la difusión de resultados, se realicen manera efectiva aun fuera del laboratorio.
Habilidades digitales	USO DE INTERNET Búsqueda eficiente de información en internet. Definición de palabras clave para la búsqueda. Análisis de resultados, selección de sitios, exploración, selección y valoración de la información obtenida. Consulta de bibliotecas digitales y reporte de refrencias consultadas Uso de documentos compartidos para producir información de manera colaborativa Uso de redes sociales con fines de estudio PRESENTACION DE INFORMACION Y PROCESAMIENTO DE DATOS Manejo avanzado del procesador de texto, inserción de imágenes en documentos de texto, desde celular ó cámara digital
Duración	En el salón de clase	En extra clase
	8 horas (4 sesiones de 2 horas cada una)	4 horas para el profesor y 4 horas para los alumnos
Recursos	Alumnos: computadora (laptop) por cada 2 equipos Profesor: computadora
Descripción de las actividades
Actividades en el salón de clase	Para el profesor: Revisión con cada equipo (son 10) de las fuentes consultadas para la integración del marco teórico del informe. Aproximadamente el 50% de los equipos llevan laptop al laboratorio. TIEMPO ESTIMADO: 2 sesiones de 2 horas cada una. Presentación sobre conclusiones del proyecto de acuerdo con los resultados experimentales obtenidos TIEMPO ESTIMADO: 1 sesión de 2 horas Revisión de los avances en los informes correspondiente. Es decir, en la integración de información buscada, textos, interpretación de gráficos, fotografias obtenidas con celulares, requeridos en los puntos de procedimiento experimental, resultados, tratamiento de datos, conclusiones y referencias del informe correspondiente al proyecto 3. TIEMPO ESTIMADO: 1 sesión de 2 horas
	Para el alumno: Los alumnos de 5 equipos (son 3 alumnos por equipo), realizan la búsqueda de información de los temas requeridos para la integración del “marco teórico” del informe de trabajo. Los 5 equipos restantes discuten los resultados experimentales obtenidos con la profesora. TIEMPO ESTIMADO: 1 sesión de 2 horas Los alumnos de 5 equipos que ya discutieron los resultados experimentales con la profesora, hacen la búsqueda de información para la integración del marco teórico y los que ya lo realizaron, en este sesión dicuten con la profesora los resultados experimentales con la profesora. TIEMPO ESTIMADO: 1 sesión de 2 horas Tiempo: 1 sesión de 2 horas. Se realiza por equipo la integración de la información del informe: textos, tablas, gráficas, fotografías, formatos, etc., del trabajo realizado fuera de clase. TIEMPO ESTIMADO: 1 sesión de 2 horas
Evidencias de aprendizaje del alumno:	Avances en el documento: “informe experimental” Asistencia a discusión grupal
Actividades extra clase	Para el profesor: Tiempo estimado. 4 horas Revisión de los avances y la participación de los integrantes de los diversos equipos en la elaboración de los informes experimentales mediante herramientas colaborativas Comunicación con los representantes de cada equipo usando redes sociales (twitter), a fin de comentar avances y fechas de entrega.
	Para el alumno: Tiempo estimado: 4 horas 1.Integración del informe experimental usando documentos compartidos con su equipo de trabajo. En los informes experimentales se desarrollan los siguientes puntos: Problema experimental, observación previa, marco teórico, hipótesis planteada, desarrollo experimental, resultados, análisi de resultados, conclusiones, referencias. 2-Comunicación entre los integrantes de cada equipo usando redes sociales
Evidencias de aprendizaje del alumno:	Entrega de Informe experimental completo, con profundidad y entregado a tiempo. Participación registrada en el documento colaborativo.
Criterios de evaluación	De acuerdo con el programa de la asiganatura, el Informe Experimental correctamente entregado, representa un 30% de la calificación del proyecto. Los demás criterios corresponden a examen teórico el 30%, trabajo extra clase (tareas) el 20% el trabajo en el laboratorio.